4 loại thực phẩm rẻ tiền nhưng được các chuyên gia ví tốt ngang nhân sâm, quen thuộc nhất là số

.

Nói về tác dụng bồi bổ sức khỏe của nhân sâm thì hầu hết chúng ta đều đã biết. Tuy nhiên, đây lại là thực phẩm - vị thuốc có giá rất cao, không phải ai cũng có điều kiện để sử dụng. Ngoài ra, nhân sâm cũng là một món ăn  - vị thuốc cần phải nghiên cứu trước khi ăn, không nên sử dụng tùy tiện. Dưới góc nhìn của chuyên gia dinh dưỡng Trần Hà Phi - Bệnh viện Hoa Đông Thượng Hải (Trung Quốc) thì dưới đây là 4 loại thực phẩm được sánh ngang với nhân sâm nhưng lại là món ăn có sẵn, giá cả bình dân và rất dễ mua. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

1. Hàu - "sữa đại dương"

Đông y gọi hàu là món "sữa biển", do hàu có đặc trưng nổi bật là hàm lượng protein cao, chất béo thấp, dễ tiêu hóa và rất bổ dưỡng. Thịt hàu khô chứa 45-57% protein, 7- 11% chất béo và nhiều vitamin, taurine, canxi, phốt pho, sắt, kẽm và các chất dinh dưỡng khác. 

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Hàm lượng canxi của hàu gần bằng sữa và hàm lượng sắt gấp 21 lần sữa. Trong số đó, một lượng lớn sắt và đồng có thể giúp giảm bớt tình trạng thiếu máu thiếu sắt ở phụ nữ, kẽm có thể ngăn ngừa da khô, thúc đẩy sự trao đổi chất, phá vỡ melanin dưới da, và làm cho da trở nên trắng mịn và đỏ hồng hào tự nhiên.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Các axit amin chứa trong hàu có thể cải thiện chức năng của gan, ức chế sự tích tụ axit lactic, và tăng cường sức mạnh thể chất. Thuy nhiên, theo chuyên gia Trần Hạ Phi thì một số loại hàu có thể chứa norovirus, chất này có thể gây viêm dạ dày ruột. Những người bị bệnh cấp tính và mãn tính về da, lách, dạ dày và tiêu chảy mãn tính không nên ăn quá nhiều hàu.

2. Cá chạch - "linh chi trong ao hồ, đầm nước"

Cá chạch là một loại thực phẩm rất giàu protein, ít chất béo, ít chất cholesterol, thịt mềm và được Đông y gọi là "linh chi trong ao hồ, đầm nước". Cá chạch được xem là một thực phẩm có tác dụng bổ sung canxi đứng ở vị trí quán quân, nếu so cùng trọng lượng thì hàm lượng canxi của cá chạch cao gấp 6 lần cá chép và gấp 10 lần cá hố. Cá chạch cũng giàu vitamin D, tốt cho việc hấp thụ canxi, vì vậy nó là một thực phẩm bổ sung canxi tốt. Ngoài ra, chất spermidine và nucleoside chứa trong cá chạch có thể làm tăng độ đàn hồi của da và giữ ẩm, từ đó giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Đông y quan niệm rằng, chạch có tác dụng bổ trung ích khí, loại bỏ ẩm ướt (trong khi ẩm ướt cơ thể là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều bệnh). Cá chạch phù hợp với những người có bệnh về cao huyết áp, tiểu đường và tim mạch.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Chuyê n gia dinh dưỡng Trần Hà Phi lưu ý, khi chế biến cá chạch nên nấu theo kiểu hấp hoặc kho, hầm sẽ tốt hơn các cách chế biến khác trong việc bảo quản và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Nếu ăn kèm với đậu phụ thì hiệu quả càng cao.

3. Thịt chim cút - "nhân sâm động vật"

Theo Đông y, thịt chim cút là loại thực phẩm giàu protein, ít béo, ít cholesterol, thích hợp cho những người trung niên và cao tuổi, cao huyết áp và béo phì, được gọi là "nhân sâm động vật".

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Thịt chim cút cũng rất giàu vitamin, khoáng chất, lecithin và một loạt các axit amin thiết yếu có thể bảo vệ mạch máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, phù hợp cho bệnh nhân suy dinh dưỡng, suy nhược thể chất, thiếu máu, chóng mặt và viêm thận.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Thịt chim cút có thể được sử dụng để hầm, hấp, nấu cháo… Món ăn này mang lại tác dụng bổ khí huyết, chăm sóc lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng gan và thanh lọc phổi, tăng cường gân cốt, tốt toàn diện cho sức khỏe.

4. Hạt khiếm thực (hạt hoa súng) - "nhân sâm trong nước"

Hạt hoa súng còn được gọi là gạo đầu gà, thuộc họ sen. Theo Đông y, hạt khiếm thực có tác dụng bồi bổ sức khỏe, không gây béo. Hạt khiếm thực có tính bình, vị ngọt, mát, có tác dụng bổ thận, ích tinh, tốt cho lá lách, phòng ngừa tiêu chảy.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Tác dụng bổ thận ích tinh của hạt khiếm thực được sánh ngang với sơn dược, loại bỏ khí ẩm, tốt như hạt đậu đỏ, trong khi tác dụng giúp bình tĩnh tâm trí thậm chí còn tốt hơn hạt sen. Đông y gọi hạt khiếm thực là tuyệt phẩm bổ tinh ích khí bí ẩn mà chưa có nhiều người biết đến.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Hạt khiếm thực có thể ăn trực tiếp khi còn tươi, hoặc có thể phơi khô sử dụng như các loại hạt khác, đồng thời có thể nhai ăn trực tiếp. Ngoài ra bạn có thể kết hợp với hạt sen, sơn dược, đậu lăng trắng để nấu cháo hoặc chế biến các món ăn thông thường khác.

4 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng tốt ngang nhân sâm

Những người có bệnh về dạ dày, lá lách nếu bị đau bụng, ăn một chút hạt khiếm thực có thể phòng ngừa tiêu chảy, ngưng đi ngoài. Do hạt khô thường cứng, bạn nên nấu trong thời gian dài hơn để hạt chín nhừ, hoặc tốt nhất là xay thành bột và cho vào nấu với cháo.

Tác hại của việc ăn thực phẩm tốt sai giờ.

Hầu hết mọi người không biết rằng, có nhiều thực phẩm chứa thành phần dinh dưỡng không thua kém gì nhân sâm nhưng lại dễ kiếm, giá rẻ, có thể sử dụng thường xuyên hàng ngày như thế! Vậy nên, nếu là một người nội trợ thông minh thì chị em nên sớm đưa vào thực đơn gia đình mình những món ăn bổ dưỡng như trên thường xuyên hơn nhé!

Ảnh: Internet

.streamEvents { background-color: #fff; background-image: url("/images/actorbox.png"); background-repeat: no-repeat; background-position: top -3px right -3px; border: 3px solid #d4145a; padding: 10px 10px 10px 20px; overflow: hidden; } .streamEvents img { float: right; width: 200px !important; height: auto; margin: 50px 80px 10px 10px; border: 1px solid #fff; border-radius: 2px; box-shadow: 15px -15px #fff; } @media only screen and (max-width: 600px) { .streamEvents { background-image: url("/images/actorbox1.png"); background-position: top -3px left -3px; } .streamEvents img { float: none; /*width: 140px !important;*/ height: auto; margin: 30px 0 10px 10px; border: 1px solid #fff; border-radius: 2px; box-shadow: -15px -15px #fff; } } #actor-more{ display: none; transition: 0.3s ease; } Nguồn: bestie.vn